Retseptid

Joogid

Ingveri-sidruni-meejook

  • Ingver, mesi ja sidrun koos kuuma veega on hea külmarohi ja tugevdab immuun¬süsteemi. Ingveris ja sidrunis on rikkalikult antioksüdante ning sidrun sisaldab ohtralt C-vitamiini.
  • Koostisosad
  • 1 poole pöidla suurune ingverijupp
  • 1 tass keeva vett
  • 1 sl värskelt pressitud sidrunimahla
  • 1 sl mett
  • Riivi ingver ja puista teekannu, millele vala keev vesi. Lase tõmmata 3 minutit. Lisa tassi mesi ja sidrunimahl, vala peale ingveritee. Soojendava efekti suurendamises võid lisada ka veel kaneeli, muskaatpähklit või kardemoni. Võid lisada ka teelusika otsaga kurkumit.

Mesi smuutides

  • Smuutide magustamiseks sobib suurepäraselt mesi. Kreemise marjasmuuti saad, kui blenderdad Kreeka jogurti, külmutatud või värsked marjad, lisad pisut mett.

Mustika-banaanismuuti

  • 1 dl külmutatud mustikaid
  • 1 banaan
  • 2 dl Kreeka jogurtit
  • 1-2 sl mett

Vaarika-maasikasmuuti

  • 1 dl külmutatud vaarikaid
  • 1 dl külmutatud maasikaid
  • 2 dl Kreeka jogurtit
  • 1-2 sl mett

Mango-ananassismuuti

  • 1 dl külmutatud mangotükke
  • 1 dl külmutatud ananassitükke
  • 2 dl Kreeka jogurtit
  • 1-2 sl mett

Söögid

Lihtne salatikaste mee ja sidruniga

  • Superlihtne kaste erinevate värskete salatite maitsestamiseks.
  • Koostisosad
  • 6 sl ekstra neitsioliivõli
  • 3 sl sidrunimahla (umbes pool sidrunit)
  • 1 sl mett
  • Meresoola
  • Värskelt jahvatatud pipart
  • Sega kõik kokku ja maitsesta. Salati-idee: prosciutto sink, mozarella juust, tomat, kimp hakitud basiilikut.

Mesi marinaadides

  • Magusvürtsikad marinaadid sobivad suurepäraselt kana marineerimiseks. Mesi annab kanalihale küpsetades mõnusa kleepja pealispinna.

Mee-tšillimarinaad

  • 3 sl sojakastet
  • 2 sl mett
  • 2 küüslauguküünt, hakituna
  • 1 laimi mahl
  • 2 sl oliivõli
  • 3-4 sl magusat tšillikastet (nt Thai Choice magus tšillikaste)
  • Soola ja pipart
  • Sega marinaadi koostisained suures kausis. Lisa kanafilee või -tiivad ja sega hoolega läbi. Lase vähemalt 30 minutit maitsestuda.

Mee-küüslaugumarinaad

  • 2 sl teralist sinepit
  • 1 sl mett
  • 5 sl sidrunimahla
  • 3 suurt küüslauguküünt
  • Soola ja musta pipart

Hapukoore-meekook

  • Põhi
  • 2 muna
  • 2 dl suhkrut
  • 60 g võid
  • 0,5 dl mett
  • 7 dl jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • Täidis
  • 1,5 kg hapukoort
  • 3 dl suhkrut
  • Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks. Sulata potis või ja lisa mesi. Tõsta hulka munavaht. Kuumuta keemiseni ning tõsta tulelt. Lisa jahu-küpsetuspulbrisegu ja sega ühtlaseks tainaks. Jaga tainas 5 palliks ning rulli kergelt jahusel laual piklikud tükid. Aseta küpsetuspaberile ning küpseta ükshaaval 175-kraadises ahjus 5-7 minutit. Purusta 1 tainaplaat peeneks puruks ja jäta koogi kaunistuseks. Määri jahtunud kihtide vahele suhkruga segatud hapukoort ning kaunista koogipuruga. Hoia kilega kaetuna külmkapis kuni järgmise päevani. Lõika ruutudeks. (Oma Maitse, november 2018).