Retseptid

Joogid

Ingveri-sidruni-meejook

  • Ingver, mesi ja sidrun koos kuuma veega on hea külmarohi ja tugevdab immuun¬süsteemi. Ingveris ja sidrunis on rikkalikult antioksüdante ning sidrun sisaldab ohtralt C-vitamiini.
  • Koostisosad
  • 1 poole pöidla suurune ingverijupp
  • 1 tass keeva vett
  • 1 sl värskelt pressitud sidrunimahla
  • 1 sl mett
  • Riivi ingver ja puista teekannu, millele vala keev vesi. Lase tõmmata 3 minutit. Lisa tassi mesi ja sidrunimahl, vala peale ingveritee. Soojendava efekti suurendamises võid lisada ka veel kaneeli, muskaatpähklit või kardemoni. Võid lisada ka teelusika otsaga kurkumit.

Mesi smuutides

  • Smuutide magustamiseks sobib suurepäraselt mesi. Kreemise marjasmuuti saad, kui blenderdad Kreeka jogurti, külmutatud või värsked marjad, lisad pisut mett.

Mustika-banaanismuuti

  • 1 dl külmutatud mustikaid
  • 1 banaan
  • 2 dl Kreeka jogurtit
  • 1-2 sl mett

Vaarika-maasikasmuuti

  • 1 dl külmutatud vaarikaid
  • 1 dl külmutatud maasikaid
  • 2 dl Kreeka jogurtit
  • 1-2 sl mett

Mango-ananassismuuti

  • 1 dl külmutatud mangotükke
  • 1 dl külmutatud ananassitükke
  • 2 dl Kreeka jogurtit
  • 1-2 sl mett

Söögid

Lihtne salatikaste mee ja sidruniga

  • Superlihtne kaste erinevate värskete salatite maitsestamiseks.
  • Koostisosad
  • 6 sl ekstra neitsioliivõli
  • 3 sl sidrunimahla (umbes pool sidrunit)
  • 1 sl mett
  • Meresoola
  • Värskelt jahvatatud pipart
  • Sega kõik kokku ja maitsesta. Salati-idee: prosciutto sink, mozarella juust, tomat, kimp hakitud basiilikut.

Mesi marinaadides

  • Magusvürtsikad marinaadid sobivad suurepäraselt kana marineerimiseks. Mesi annab kanalihale küpsetades mõnusa kleepja pealispinna.

Hapukoore-meekook

  • Põhi
  • 2 muna
  • 2 dl suhkrut
  • 60 g võid
  • 0,5 dl mett
  • 7 dl jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • Täidis
  • 1,5 kg hapukoort
  • 3 dl suhkrut
  • Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks. Sulata potis või ja lisa mesi. Tõsta hulka munavaht. Kuumuta keemiseni ning tõsta tulelt. Lisa jahu-küpsetuspulbrisegu ja sega ühtlaseks tainaks. Jaga tainas 5 palliks ning rulli kergelt jahusel laual piklikud tükid. Aseta küpsetuspaberile ning küpseta ükshaaval 175-kraadises ahjus 5-7 minutit. Purusta 1 tainaplaat peeneks puruks ja jäta koogi kaunistuseks. Määri jahtunud kihtide vahele suhkruga segatud hapukoort ning kaunista koogipuruga. Hoia kilega kaetuna külmkapis kuni järgmise päevani. Lõika ruutudeks. (Oma Maitse, november 2018).

Mee-tšillimarinaad

  • 3 sl sojakastet
  • 2 sl mett
  • 2 küüslauguküünt, hakituna
  • 1 laimi mahl
  • 2 sl oliivõli
  • 3-4 sl magusat tšillikastet (nt Thai Choice magus tšillikaste)
  • Soola ja pipart
  • Sega marinaadi koostisained suures kausis. Lisa kanafilee või -tiivad ja sega hoolega läbi. Lase vähemalt 30 minutit maitsestuda.

Mee-küüslaugumarinaad

  • 2 sl teralist sinepit
  • 1 sl mett
  • 5 sl sidrunimahla
  • 3 suurt küüslauguküünt
  • Soola ja musta pipart